冷庫采用無霜速凍方式，配備壓縮機(jī)及冷凍配件，采用自動(dòng)除霜方式，控制方式由微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色制冷劑，是21世紀(jì)Xian進(jìn)制冷技術(shù)。

需要保存的食物應(yīng)冷藏庫以保持所需的溫度和質(zhì)量。溫度降到-15℃以下，食物的冷凍率比較高，微生物和酶的活動(dòng)和生長基本停止，氧化作用也很慢。食物可以儲存更長時(shí)間，冷藏庫質(zhì)量更好。此外，冷藏庫食品內(nèi)部需要有一個(gè)相對穩(wěn)定的溫度，溫度變化過大會導(dǎo)致食品變質(zhì)。

溫州冷庫庫體是一種由聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料制成的高強(qiáng)度夾心發(fā)泡保溫板，是用戶一次性通過聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料制成的高強(qiáng)度夾層泡沫保溫板，滿足用戶對硬質(zhì)泡沫的要求可以滿足各種長度和規(guī)格。其特點(diǎn)是隔熱性能優(yōu)良、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、耐老化、外形美觀。

冷藏庫廣泛應(yīng)用飯店、飯店、各種食品制造廠、肉類加工廠、乳制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠等醫(yī)療場所等。廣泛應(yīng)用于蔬菜加工廠、速凍食品等。植物、粉絲加工廠、蔬菜水果倉庫、花卉公司、食用菌和蔬菜生產(chǎn)廠、農(nóng)貿(mào)市場、冷飲和肉制品批發(fā)商水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、谷物、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、藥肉、家禽、海產(chǎn)品、賓館、酒店、乳制品、大學(xué)、超市、公司和事業(yè)單位。

冷凍冷庫的分類如下：

1、冷藏庫室：用于在室溫下冷卻或預(yù)冷食品，必須先預(yù)冷再冷凍（指二次冷凍過程）。加工周期一般為12～24小時(shí)，預(yù)冷產(chǎn)品溫度一般為4℃。

2、冷凍冷庫室：用于需要冷凍的食品，從室溫快速下降或冷卻到-15°C或18°C，加工周期一般為24小時(shí)。

3、冷凍冷藏庫：又稱熱冷藏庫，主要用于存放新鮮的雞蛋、水果、蔬菜等食品。

4、冷凍食品冷藏庫：又稱低溫冷藏庫，主要存放冷凍肉類、冷凍果蔬、冷凍魚類等冷凍加工食品。

5、冰庫：又稱儲冰室，用于儲存人造冰，以解決用冰高峰期與制冰能力不足的矛盾。